呼吸商

こきゅうしょう【呼吸商】

体内で栄養素が酸化されて発生した二酸化炭素と， 消費した酸素との容積比。 糖質では一， 脂肪では約〇・七， タンパク質では約〇・八。 呼吸率。 RQ 。